党委书记王慧敏、副院长杜晓林视察食品科学系教学实习基地

金秋季节，秋高气爽，瓜果飘香，我校党委书记王慧敏、副院长杜晓林于 10 月 14 日下午 ，前往食品科学系葡萄酒实践教学基地——北京红叶葡萄酒庄园视察。北京红叶葡萄酒庄园葡萄园坐落于河北怀来官厅水库南畔，葡萄园种植面积达1500亩，庄园同时在延庆八达岭镇建有300亩鲜食葡萄采摘园，是北京农学院食品系葡萄酒品牌专业建设校外合作基地。

王书记一行深入葡萄田间，了解葡萄生长与病虫害状况以及品种情况。在现场技术人员的陪同讲解下，王慧敏书记、杜晓林副院长来到酿造车间，观察葡萄的除梗、破碎、入罐，酵母添加以及发酵后果渣的压榨等工艺后，品尝了红叶庄园酿造的成品葡萄酒以及正在发酵的本年份葡萄酒，领导们对庄园掌握从田间地头到装瓶成品全过程的质量与安全控制，完全采用自己种植的葡萄酿造葡萄酒，从原料到成品全过程公开、透明这种集葡萄种植与酿造一体的生产模式给予高度评价。

在会谈时王慧敏书记指出，实践基地的建设要和学生的培养紧密结合，实践环节是学生印象最深刻、对学生的专业学习帮助最大的教学环节，落实好教学实习工作有利于促进学生专业精神的树立和专业技能的培养。她提出，食品科学系要结合教育观念大讨论第二阶段的工作，要在专业发展和学科建设上深入思考，集中力量有所突破，在专业上要有真本领，才能在北京的大舞台上站住脚。

杜晓林副院长曾多次到现场指导工作，对食品系校外实习基地的建设给予了大力支持和帮助，他指出，食品系要抓住首都葡萄酒市场的发展机遇，把产品和人才的建设抓上来，不断推出精品，做出成绩，并对增设葡萄酒专业方向建设和食品节的工作，提出具体要求和建议。

红叶葡萄酒庄园副总经理蒋延军，食品系总支书记陈俐、系主任贾昌喜、副主任张红星、李相阳，办公室主任敖日嘎，教师李德美、姜怀玺等陪同参观。