我校酿酒工程教师团队受邀参加布鲁塞尔葡萄酒大奖赛系列活动

近日，全球最负盛名的葡萄酒赛事之一——第32届布鲁塞尔葡萄酒大奖赛、全国首届葡萄酒产业“创殊杯”职工职业技能大赛、第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在宁夏银川开幕。本次布鲁塞尔葡萄酒大奖赛共吸引全球49个国家、7165款葡萄酒参加比赛，汇聚了来自55个国家近378位国际评委。我校食品科学与工程学院酿酒工程系教师团队受邀参加系列活动，李德美教授受邀担任本届布鲁塞尔葡萄酒大奖赛评委并在大会上作主题报告。

李德美作为中国葡萄与葡萄酒领域的专家代表作题为“Chinese Wine: Terroir and Development Through Time（《中国葡萄酒的风土与发展历程》）”的报告。报告从考古发现的中国葡萄酒历史谈起，详细阐述了横跨3000多公里、跨越32个纬度的中国葡萄酒产业发展进程，系统梳理了中国风土的多样性格局及其产业演化路径，为各国评委从宏观层面勾勒出一幅“中国葡萄酒风土史图”，这也是布鲁塞尔大奖赛首次以专题报告的形式，系统呈现中国葡萄酒的风土图景与产业进程。

食品科学与工程学院酿酒工程系青年教师魏晓峰、庞晓娜、凌梦琪在对各产区葡萄酒样品进行品鉴的基础上，对企业提出发展建议，并积极拓展学生实习和就业岗位。

作为中国葡萄酒行业的长期实践者与引领者，李德美教授深耕行业二十余年，常年扎根于全国各大葡萄酒产区。受聘为河北怀来、新疆巴州等地政府葡萄酒产业顾问，为当地葡萄种植、田间管理到酿造生产、市场推广作出重要贡献。他致力于将课堂教学与产业实践深度融合，并持续不断地为青年教师提供发展和锻炼的平台资源，引领指导青年教师成长，真正做到了以脚步丈量中国风土，以育人对接产业需求，为葡萄与葡萄酒产业发展贡献“北农方案”。