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北京农学院集中优势力量推动葡萄产业发展

时间:2014-08-02 作者:党委宣传部 来源: 浏览:

2014世界葡萄大会即将落下帷幕。北京农学院作为唯一一所高校参展国际葡萄博览会;其组建的北京北农葡萄酒工程技术中心落户世界葡萄大会主会场;学校师生参加了世界葡萄大会学术会议;科研团队为世界葡萄博览园贡献着自己的力量;出版《都市农业与葡萄文化》一书传播葡萄文化;北农学子以志愿者的身份为大会无私服务着。尤其在2014世界葡萄大会国际葡萄酒博览会上,北京农学院展区展现了学校在葡萄种植、葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域开展的教学科研、社会服务工作。

近年来,北京农学院对接葡萄及葡萄酒产业发展需求,重点解决了“种、酿、藏、品、鉴”等葡萄酒产业链环节中的关键技术问题。涌现出的葡萄界权威专家晁无疾教授及其研究团队,几十年如一日开展科研推广工作,推动葡萄种植业发展;培养出的中国葡萄酒领军人物李德美教授及其研究团队,具有高超的葡萄酒酿造技术和品鉴水平,引领中国葡萄酒产业发展。多个研究团队的研究与葡萄产业发展相关,促进葡萄产业发展。

几十年如一日推广葡萄栽培技术,推动葡萄种植产业快速发展

葡萄栽培技术是提高葡萄种植效益、促进农民致富的最佳途径。50多年来,以晁无疾教授为首的北京农学院专家团队走遍了全国各个葡萄主产区,几十年如一日开展葡萄栽培技术的研究和推广工作。先后在西北、华北、华中、华东地区,新疆、甘肃、青海等地葡萄主产区建立葡萄科普示范基地,基地总面积达60多万亩,着力研究在不同土壤气候类型下的葡萄品种选择以及对应的栽培方式。研究的葡萄丰产优质栽培、山区葡萄栽培、葡萄设施栽培和优质安全栽培等技术成效显著。抗寒栽培、避雨栽培、设施促成、设施延迟、一年多次结果、葡萄采后保鲜等一系列创新性新技术也得到了研究与推广,提升了葡萄种植水平。一些经他指导的葡萄种植区域如今成为了葡萄主产区。比如,云南宾川就是在晁无疾教授的指导扶持下,成为我国早熟优质葡萄生产基地。

作为中国农学会葡萄分会会长,晁无疾教授借助分会力量,每年在各个葡萄产区组织葡萄栽培技术培训班30期以上。5年来,他编写的科普资料超过8万册(份)以上。无论走到哪里,他生动易懂的培训课和朴实认真的授课态度,得到果农的欢迎。有一次在浙江温岭,本来定好两小时的培训课竟然延长了6个小时,上百名果农围着他咨询。他的培训使数万农民实现了增收致富的目标,被农民称之为“老八路式的教授”、“农民的朋友,致富的靠山”。

近年来,受农业部和各地政府的委托,晁无疾教授带领他的团队先后主持制订了葡萄栽培技术农业行业标准和地方行业标准,主持完成了“全国葡萄优势区域规划”,指导建立了多个万亩葡萄丰产商品化生产基地,为推动葡萄产业的发展发挥了重大作用。从延庆张山营镇、大兴采育镇、通州张家湾、顺义大孙各庄等北京葡萄主产区,到新疆吐鲁番、甘肃敦煌、河北怀来、甘肃天水等重点葡萄产区,再到云南宾川、贵州三都县、广西柳州、陕西白鹿原等新兴葡萄产区,都留下他们的身影和汗水。

以高超的葡萄酒酿造技术和品鉴水平引领中国葡萄酒产业发展

2013年,世界权威酒业媒体《The Drinks Business》公布了“全球10大最具影响力酿酒顾问”名单,北京农学院专家教授李德美名列其中。李德美成为了中国葡萄酒的领军人物。他曾荣获“世界葡萄酒商业十佳人物奖”、“中国葡萄酒杰出贡献奖”,“中国葡萄酒界风云人物”,“Decanter葡萄酒界最有影响力的50人”。近年来,以李德美教授为首的科研团队在葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域取得卓越成绩。

作为国家一级品酒师、高级酿酒师,李德美始终致力于中国葡萄酒酿造水平的提升。他搭建起国内第一支规范的葡萄酒种植酿造队伍,深入研究酿酒葡萄精细栽培技术。提出结合区域特点选择相适应葡萄酒种植品种,酿造有区域特色的优质葡萄酒发展路径。为了酿造出优质葡萄酒,他参与创办了酒庄联盟,为宁夏贺兰晴雪酒庄(加贝兰)、新疆天塞酒庄等多家精品中国酒庄担任咨询顾问。2011年,他指导酿造的“加贝兰”葡萄酒获得被称为“葡萄酒行业奥运会”的伦敦葡萄酒国际大赛的金奖,这是中国葡萄酒行业首次获得的最高奖项。

作为首任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师和技术顾问、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长、中国农学会葡萄分会副秘书长,李德美带领他的团队始终致力于推动中国葡萄酒产业的发展。近年来,他参与国家“葡萄与葡萄产业优势区划”中葡萄酒方面的工作,开展中国葡萄酒产业发展现状与规划研究,为中国葡萄酒产业发展提出了建设性意见。他担任着北京市房山区人民政府、新疆焉耆县人民政府、宁夏葡萄酒局等葡萄酒产业顾问,促进了当地葡萄酒产业的发展。

“中国葡萄酒产业要想持续发展必须培养中国的葡萄酒文化,培养本土化的葡萄酒爱好者。”近年来,李德美在众多媒体开设专栏,传播葡萄酒文化,其微博粉丝接近26万。他在北京农学院开设《葡萄酒品尝》、《葡萄酒欣赏》等课程,把课堂搬到葡萄园里、葡萄酒厂里,让学生亲身感受葡萄酒文化氛围。他还成立指导了“葡萄酒爱好者协会”,全校来自不同专业、对葡萄酒感兴趣的学生参加这个社团。近年来,该社团走出了一批从事葡萄酒酿制和品鉴工作的实用人才。

为进一步发挥在葡萄与葡萄酒行业发展的作用,北京农学院组建了以李德美研究团队为成员、联合葡萄酒领域骨干企业的“北京北农葡萄酒工程技术中心”,中心将深入开展研究,整合强化内外资源,推进科技成果向生产力转化,进一步增强对北京市葡萄酒行业的技术扩散、辐射和“窗口”服务的功能。

引进葡萄品种 提升园区景观 多个研究团队全力服务世界葡萄大会

走进世界葡萄博览园,这里展出了鲜食葡萄、野生葡萄、酿酒葡萄三大类1014个葡萄品种。其中806个葡萄品种的引进、1万余株修剪成各种美丽造型的盆栽葡萄得到了以王有年教授为首的科研团队的技术支持。这些葡萄来自延庆县唐家堡设施葡萄园基地。

自2011年始,王有年教授的科研团队为唐家堡设施葡萄园专供世博会的葡萄育苗工作提供技术支持。唐家堡村村主任李长有说,有王有年教授科研团队为我们提供种植技术、品种优选、土壤肥料等的全方位支持,有他们的支持,我们种出的葡萄是肯定是一流的。

在以王有年教授为首的科研团队支持下,唐家堡设施葡萄园被授予“葡萄产业技术创新示范基地”和北京市科协“科普惠农服务站”的称号。目前,唐家堡设施葡萄园基地共有葡萄350亩、71个大棚,种有藤稔、夜美人、摩尔多瓦、夏黑等50多个来自全国和世界葡萄主产区的葡萄新品种。当地农民的年收入从6000元增长到3万元。

在世界葡萄博览园周边,一片占地30余亩的百合园引来很多游人驻足观赏,成为世葡萄博览园一道风景。这是我校专家教授与百合企业合作共建的百合园。为了给世界葡萄大会烘托气氛、增添色彩,同时为2019年世界园艺博览会做准备工作,我校赵祥云教授、王树栋教授、王文和教授受延庆县园林局邀请,与百合花卉公司合作,共建了这一片色彩绚丽的百合园。

学校专家全程参与了从园区的设计到花卉的种植技术的支持等建园全程。据赵祥云教授介绍,延庆的气候适宜百合花的生长,此次百合园筛选了30多个百合品种,由于百合花并不喜高温天气,现在正值伏天,百合花开得绚丽繁茂,说明这些品种能适应延庆的气候,经过高温的检验,也有助于他们筛选更好地品种和有针对性的对百合品种进行改良。

在百合园的对面,百余亩的香草园香气袭人,这是由我校王有年教授带领研究团队为世界葡萄博览园设计实施的景观提升方案。“这片香草园的功能不仅限于它的观赏价值,除了景观提升功能,它还有更重要的价值,即用香草的气味帮助葡萄驱虫避害,促进葡萄品质的提升。”北京农学院王有年教授介绍到。

2014年1月,应延庆县委县政府的邀请,王有年教授带领科研团队负责世界葡萄博览园景观提升方案的设计与实施工作。在世界葡萄博览园的葡萄种植区旁边建成占地百余亩的香草园,大大提升了葡萄博览园的观赏性,同时创新地将葡萄与香草完美地融合在一起,在突出“带有香味的紫色葡萄”这一文化内涵的同时,也充分利用了香草类植物的天然特性有效防治果树病虫害,提升了葡萄的品质。

据介绍,香草的花期较长,从5月份一直延续到10月份,这五个月的时间恰恰是葡萄生长的关键期,香草的味道虽芳香宜人,却是葡萄常见病虫害的“天敌”,将香草和葡萄种植在一片区域内,充分利用了不同植物间的趋避性,巧妙地实现了美观与实用两大功能的兼顾。这种将香草与葡萄搭配种植体现了大会的主题“紫色的浪漫”,今后将在更大范围内推广。

传播葡萄文化 促进葡萄产业发展

在世界葡萄大会葡萄酒博览会北京农学院展区,参观者可以免费领取到《都市农业发展与葡萄文化》一书。该书由北京农学院教授华玉武教授、李刚教授主编。组织了学校植物科技学院、食品学院、城乡发展学院、文法学院、思政部从事都市农业、都市农业文化、葡萄栽培和育种、葡萄酒、历史学、文学、农业规划、法律等方面的专家学者编写而成。由中国农业出版社出版发行。该书吸收了国内外专家学者对葡萄文化研究的成果,将葡萄文化研究放在促进都市农业发展的范畴内进行深入探讨,对于促进都市农业文化创意产业特别是葡萄文化创意产业的发展有着重要意义。本书包括都市型现代农业和都市型现代农业文化、葡萄的历史和文化、葡萄的品种和栽培、葡萄酒文化、葡萄文化的开发和葡萄文化创意产业等内容。

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