[中国食品报] 北京农学院食品节首推入行宣誓 食品安全职业责任培养从学生做起

本报讯（记者谢玲）11月13—14日，北京农学院举办了食品科学系首届食品节，推出了“恪守职业道德，呼唤食品安全意识”的新生入职活动，倡导所有食品人一踏入食品行业的门槛，就要肩负起维护食品安全的责任。

北京农学院副院长杜晓林教授在活动现场接受记者采访时表示，三聚氰胺事件发生后，食品专业教育工作者强烈意识到，维护食品质量和安全离不开良好的职业道德和责任意识，应该从大学生进入食品专业学习开始，就强化其作为食品人与大众生命和健康息息相关的特殊角色意识，就像医学院的学生要通过席波克拉底誓言明确对患者的忠诚一样，食品系学生也可以通过宣誓承诺对食品安全的坚守。

在该校食品节上，学生们展示了在食品车间制作的葡萄酒、果汁、酸奶、蛋糕、肉制品等产品。该系实践基地和实习点单位北京第五肉联厂、昌平食品卫生监督所、北京三元食品公司等代表出席了食品节。这些代表提出，入职宣誓的形式是一种职业道德呼唤与回归，值得在食品高校和行业内借鉴推广。

在食品节活动中，北京农学院食品科学系的客座教授中国农业大学罗云波教授、黄卫东教授，食品科学系教学名师中国农业大学姜微波教授，北京林业大学马履一教授，中国农科院食品加工所魏益民教授就食品产业、食品安全与学生教育的话题做了主题报告。