“很奇妙！”8月9日，是北京农学院大学生周思岐、史雨星、孙文怡、赵英淇驻村实践的最后一天。
上个月，来自京内外的67所高校的千名大学生，走进平谷区274个村庄，进行2023年“千人百村”大学生暑期社会实践，学生们进深山、逛果园、访村民，作为年轻的“智囊团”为村庄的振兴出谋划策。
周思岐和另外三个学生一起住进了平谷区镇罗营镇东牛角峪村，调研村里的旅游资源，给村里做豆腐的大娘拍视频，和村民们一起筹备村晚……出自学生们之手的“山水镇罗营”特色劳动教育研学方案出炉了。
平谷区峪口镇胡家营村，北体大旅游管理专业的学生实践团队在桃林旁跟村民一起给大桃打包。新京报记者 薛珺 摄
走进村民家，摸清村庄“家底儿”
雨后的东牛角峪村，空气格外潮湿，村庄周围的大山，云雾缭绕。山间的乡村小路上，拎着空桶来山里打泉水的游人一批接一批。
周思岐和同伴们很早就起床，赶往村委会。“大娘早。”驻村一个月，她们和村民已经格外熟络，村里的人们也习惯了这群年轻人每天在村里穿梭，忙碌或是说笑。
周思岐和同伴们在村里穿梭。新京报记者 曹晶瑞 摄
周思岐是一位四川姑娘，对于北京农村生活，她之前有过各种想象，但实际住进来，和想象中不太一样。“村庄四面环山，有高端民宿，有百年泉水，有泉水蜜梨、泉水豆腐等，这些都是很好的旅游资源，如果综合利用好，会有很好的发展。”
东牛角峪村地处平谷镇罗营镇，进出村庄的路只有一条，交通相对闭塞，就像学生们调研时发现的一样，村庄丰富的旅游资源和目前旅游发展其实有些不匹配。东牛角峪村党支部书记赵亚祥也坦言，由于历史遗留问题，东牛角峪村的土地碎片化十分严重，农业产业和文旅产业发展都受到束缚。
想要为村子量身定制发展方案，摸清村庄“家底儿”必不可少。住进村子后，四名女大学生开始了第一项任务——入户调研。村里一共有多少户，哪一户的家庭情况如何，主要的经济收入来源是什么等信息都得了解。
“刚开始进到村里时，村民对我们很好奇，他们也不知道我们是来做什么的。”周思岐记得，她们敲开第一户村民家的时候，村民一脸茫然，。她们详细地解释了此次暑期实践活动，此次入户调研的目的，村民才半信半疑地开始“答题”。
从1户到10户，从10户到100户……“村里来了几个大学生，说是要帮着村里收集信息，以后好帮咱们改善生活。人家问啥，你答啥就行。”村民口口相传之后，大学生们再找村民打听什么事儿，村民便知无不言。
坐着三轮车上山，给村里做豆腐大娘拍视频
东牛角峪村四面环山，因村域内有海拔1065米的牛角峪南山得名。清澈的泉水从山间向下流淌，流过村庄，百年来从来没有断过。村民平时吃的、用的都是泉水。
村里有一户人家的泉水豆腐口味正宗，远近闻名。到村里来打泉水的游人，总会顺路带一些泉水豆腐回去。“大娘的豆腐好香，在外面很难吃到的。”周思岐管做豆腐的这位村民叫“豆腐大娘”，在她和几位同学眼里，大娘做的泉水豆腐应该被更多的人知道，四个姑娘张罗着给大娘的百年泉水豆腐拍一期视频。
学生们在和大娘沟通录视频。新京报记者 曹晶瑞 摄
凌晨4点多起床，闹铃响了，周思岐和同伴一起拎上提前准备好的拍摄器材，出发了。村子的清晨空气格外清新，对面连绵的群山像是一幅水墨画。村庄的小路上，已经有村民在遛弯了，“豆腐大娘”知道学生要来给自己拍视频，提前就把大豆泡好了。
豆腐的原材料就是豆子和水。东牛角峪村的豆腐之所以与众不同，泉水是关键。“大娘把提前泡好的黄豆拿出来，经清杂、磨浆、过滤、煮浆、点浆、破脑、包布、压榨等传统工序制作成豆腐成品。”这是周思岐第一次亲眼看到豆腐的全套制作过程，过程虽然漫长，却格外新奇，每一道工序，大娘都是用心打磨。
四个姑娘举着相机将泉水豆腐的制作过程记录下来。豆腐大娘第一次对着镜头，一开始有些拘谨，直到操练起“家伙事儿”后，才逐渐松弛。
在等待豆腐出炉的过程中，大娘的老伴儿专门骑上自己的电动三轮车，载着学生们上山转一转。“前一天加班整理调研资料到凌晨两点，坐上车一兜风，瞬间就清醒了。”学生们都是第一次坐着这样的小车驰骋山间，等到返回大娘家的时候，豆腐已经出锅了。大娘专门给她们留了几杯豆浆，还冒着热气，“满屋子都是豆腐的香气。”
60位大学生和村民一起筹办了一场村晚
大学生进入村子，东牛角峪村也用最热情的方式欢迎着她们。周思岐被安排在了东牛角峪村最好的一家裕舍民宿，民宿主理人是村里的一位返乡创业的青年周向东。周向东说，他在外做过不少生意，唯有民宿是让他最费心思的。民宿的一砖一瓦，陈设摆件都是他精心挑选的。
学生们在民宿里开会。新京报记者 曹晶瑞 摄
大学生进村之后，周向东就成了她们的管家，他专门选了一间舒适的房间给学生们住。食、行也都由他负责。“她们说去哪调研，我要有空，就开车带着她们去。”周向东和村民很熟络，学生们驻村调研时，遇到一些需要协调的事情，他也好帮忙沟通。
7月28日下午4点多，太阳快要落山了，周向东载着周思岐和赵英淇一起到几公里外的千亩梯田，晚上，这里将举办首场镇级村晚。活力四射的大学生们，发挥各自特长，精心编排了舞蹈、歌曲、武术等节目，让村庄的夜变得热闹。村里的村民，扶着老人，领着孩提，到村子里看演出。
学生们在镇里举办了村晚。新京报记者 曹晶瑞 摄
周思岐和赵英淇准备了一首歌曲，一个负责敲鼓，一个负责演唱。赵英淇喜欢唱歌，在学校也参与过各种演出，但登上山里的舞台，站在花海里，唱歌给村民们听是头一次。
夜幕下的这场村晚，对于大学生和村民们来说都是难忘的。
“从筹备到顺利演出，镇上的大学生们没少出力。”平谷镇罗营镇有关负责人告诉记者，目前，镇罗营镇已在全镇范围内掀起村晚热潮，点缀和丰富村民文化生活。这次首场镇级村晚，共有60余名大学生参与。
把运营经验带到了镇罗营镇
做完了东牛角峪村的功课，学生们开始把目光放到整个镇罗营镇。四个女孩是园林、风景园林专业的，队长周思岐虽然年纪轻，却有着丰富的项目经验，甚至还组建过一个名为蒙提花园的团队，专注于中小学生劳动教育的课程研究和实践，团队自主设计了一套同时兼具科学性、趣味性、可操作性的中小学生劳动教育课程。目前已在北京市和四川省的多个学校和部分乡村开展了课程活动。
这一次到镇罗营镇，她也把经验带了过来。
地处平谷的镇罗营镇有着丰富的旅游文化资源，绿水青山间，民宿、露营、咖啡馆、耕读园、千亩梯田等各种资源在镇里扎根、开花。
周思岐找来一张镇罗营镇的旅游地图，在上面圈圈画画，标记上数字。由北至南，由西向东，每一个点位都逐一走访调研。每一个点位的软件环境、旅游接待量如何，哪些资源已经开发得比较成熟了，哪些还有欠缺。拍照、记录、梳理、复盘……四名大学生白天调研，晚上整理报告。“忙碌，却有成就感。”
学生们坐在一块整理报告。新京报记者 曹晶瑞 摄
周思岐告诉记者，通过团队的前期考察和中期调研，从地理位置、特色、交通、食宿、价格、客流、盈利状况、功能分区、周边产品等九大方面对镇罗营镇的各大文旅基地和种植基地进行细致分析研判。基于镇罗营镇丰富的农业和特色文化旅游的资源，编织完成了“山水镇罗营”特色劳动教育研学方案。
“我们希望，这份方案可以作为镇里文旅发展规划的一个参考。”
牛角峪村所在的镇罗营素有“北边雄镇”的美誉，镇内明长城全长约13.4公里，城墙、敌台、烟墩、关口、采石场等遗址遗迹丰富齐全。其中东牛角峪长城东楼和西楼尚有遗迹可寻。
这两年，镇罗营镇正在紧锣密鼓地打造国家级乡村振兴示范区，东牛角峪村也借着这股东风，谋划着未来。村党支部书记赵亚祥说，这两年，村里的泉水已经给村集体带来了一定收入，村里已经流转了67亩的土地，不久后，这里将落地一个新的旅游项目，吸引更多人走进牛角峪村，走进山美、水美的镇罗营镇。
短暂的驻村生活即将结束，周思岐说，如果有机会，她还会回到平谷，回到镇罗营镇，回到牛角峪村，看看村民的生活。这段驻村生活，将成为她大学生活最珍贵的一段记忆。
给村里量身设计吉祥物和表情包
过去的一个月，分赴平谷村庄的大学生们都在这片农业沃土上有所收获。
平谷区峪口镇胡家营村，旅游资源丰富，农业发达，以大桃种植为主，来自北京体育大学体育休闲与旅游学院的师生们在村里同样度过一段有意义的驻村时光。
作为指导老师的陈希每天都和学生刘佳欣、黄佩莹、李镕凌、贾楠一起驻村。经过调研，他们发现，胡家营村非常适宜发展山地运动休闲度假与农业观光研学旅游。
“胡家营村有开发桃源乡村旅游、山地洞穴探险与夜市经济的策划需求，而这一需求正好与所学的旅游管理专业对口，我们的学生就运用专业知识为胡家营村出谋划策、撰写方案。”
平谷区峪口镇胡家营村，这里地处山区有很好的旅游资源，北体大旅游管理专业的学生实践团队考察当地旅游资源。
新京报记者 薛珺 摄
胡家营村虽然旅游资源丰富，大桃品质好，特色民宿规格较高，但缺乏宣传和统一管理，知名度有待提升。村史资料较为零散，对旅游资源也未进行过系统性梳理。“我们与村里进行了讨论，最终确定了入户调查、品牌IP打造、村史村志整理与旅游资源梳理，四个主要任务，助力村庄乡村振兴。”
学生们帮助村里形成了入户调查问卷、村级调查问卷、胡家营村村史村志梳理，还帮助村里设计了平谷胡家营大桃logo、吉祥物“胡小桃”与“胡小桃的工作日常”系列表情包，以及平谷胡家营村旅游资源分类、调查与评价报告、原创短视频、夜市设计方案等。
https://beijing.qianlong.com/2023/0810/8088536.shtml
