【北京日报】平谷大兴庄300亩食用菊上市，蒸、煮、炒、拌样样行

记者从平谷区获悉，大兴庄镇的300余亩食用菊花已进入采收期，正在陆续上市，采收将持续至11月底。

西柏店村里随处可见设施大棚，时值深秋，菊花已经盛开，满室清香。这里的食用菊花可鲜食、干食、熟食，焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切丝入馅制成菊花饺子、菊花点心，还可以深加工做菊花茶、菊花酒。

“我种菊花已经七八年了。种花比种菜轻省，收入也高。”种植户康大姐告诉记者，她家的大棚面积约一亩半，每年从5月开始扦插菊花，7月入棚，10月开花持续至11月底。“菊花销售完之后，赶紧种上草莓，不耽误春节上市。”

西柏店村从2007年开始发展食用菊花特色种植产业，是全国最大的食用菊生产基地。目前，72栋食用菊大棚种植了10余个品种的食用菊花，每棚产量2000斤左右。

为巩固和延伸食用菊花产业的发展，西柏店村与北京农学院合作，由北京农学院贾月慧教授团队开展了“柏店皇菊”全产业链关键技术提升“博士”农场项目建设，促进食用菊花产业提质增效。

下一步，大兴庄镇将继续深入挖掘大桃、菊花等“土特产”文化内涵，优化产业布局，促进三产融合，推进“土特产”产业创新发展、绿色发展、高质量发展。

平谷大兴庄300亩食用菊上市，蒸、煮、炒、拌样样行 (baidu.com)