【京华时报】农展会上开办食品安全大课堂

京华时报讯(记者贾婷)昨天上午，2016北京国际农业农产品展览会在农展馆正式开幕，来自全国各地的300多家企业参展，将与300多家采购商观展对接。农业新成果和新科技纷纷亮相，特色农副产品拼“颜值”也拼“科技”，此次展会无论是展出面积，还是参展企业数量，都为历届之最。

在11号馆的一大型展台前，许多观众都被一堂生动的授课吸引驻足。北京农学院中关村开放实验室的许剑琴教授和刘凤华教授，在展会上开办了“中兽医药破题食品安全”健康大讲堂。向观众传授健康饮食知识，品尝分享他们研发20年的科研成果"药食同源"农畉猪肉和五悦猪肉，并解答观众有关健康饮食问题。

纯净水入锅，不加任何调料，再把两块五花肉放进水里煮，北京农学院展位前观看“白水煮猪肉”的观众围了一大圈儿。 “清水煮出来的肉没想到还能这么鲜!”几位年轻女士“大胆”地吃起了肥肉，不过她们说并不腻。据介绍，这种猪肉之所以鲜美是因为其胆固醇更少、不饱和脂肪酸含量更多。在其饲养过程中就中加入了经过研发的药食同源食材，山楂百合山药都是猪的“开胃菜”。这也是国家科技支撑项目以及国家、农业部科研课题。

长得和小辣椒一样的枸杞果、三元梅园的酪干，金星的北京填鸭，来自天南海北的笋尖、芒果干……大多数展位都提供试吃，展会还成了人气很旺的“特卖会”。展览会负责人告诉记者，本届农展会以“丰富首都市场供应、展示科技创新成果、金融服务农业”为主题，聚焦首都“菜篮子”工程，帮助国内的农业龙头企业建立新渠道、开拓新市场。展会同期还举办农业产业化创新·北京论坛、京津冀区域合作论坛等系列高层论坛，加强促进国内外农业企业的沟通与合作，成了一场农业领域的“嘉年华”。