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让世界葡萄酒业认识“中国面孔”
光明网北京7月30日电（记者张景华）在29日开幕的2014世界葡萄大会国际葡萄酒博览会上，北京农学院作为唯一一家参展的高校，全面展示了学校在葡萄种植、葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域的科研成果和社会服务工作。
近年来，北京农学院集中优势力量，重点解决了一批“种、酿、藏、品、鉴”等葡萄酒产业链环节中的关键技术问题。涌现出葡萄界权威专家晁无疾教授及其研究团队、中国葡萄酒领军人物李德美教授及其研究团队。
葡萄设施栽培，是一种新的葡萄栽培方式，可以根据市场需求和气候条件采收上市。以晁无疾教授为首的专家团队，先后在新疆、甘肃、青海、云南等葡萄主产区，建立科普示范基地60多万亩，研究在不同土壤、气候类型下，葡萄品种的选择和栽培技术。其研究成果“葡萄丰产优质栽培、山区葡萄栽培、葡萄设施栽培和优质安全栽培”等技术，让数万农民增收致富。经他指导的葡萄种植区域，都成了葡萄主产区。晁无疾教授团队先后主持制订了葡萄栽培技术农业行业标准和地方行业标准，主持完成了“全国葡萄优势区域规划”，指导建立了多个万亩葡萄丰产商品化生产基地。从北京葡萄主产区，到新疆吐鲁番、甘肃敦煌、河北怀来、甘肃天水等重点葡萄产区，再到云南宾川、贵州三都县、广西柳州、陕西白鹿原等新兴葡萄产区，都留下他们的身影和汗水。
2013年，世界权威酒业媒体《The Drinks Business》公布了“全球10大最具影响力酿酒顾问”，北京农学院教授李德美名列其中，让世界葡萄酒界认识了“中国面孔”。作为中国葡萄酒的领军人物，李德美是首任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师和技术顾问，回国后，他搭建起国内第一支规范的葡萄酒种植酿造队伍，提出结合区域特点选择相适应的葡萄酒种植品种、酿造有区域特色的优质葡萄酒发展的新思路。2011年，经他指导酿造的“加贝兰”葡萄酒获得“伦敦葡萄酒国际大赛”的金奖，这是中国葡萄酒行业首次获得的最高奖项。
在即将举办的“世界葡萄酒巅峰大赛”上，李德美将带着他的两款葡萄酒——“珍藏赤霞珠干红”和“珍藏霞多丽干白”参赛。“这两款酒是专为本届博览会而诞生的，在工艺上有独特的处理。”李德美表示。
为进一步发挥在葡萄与葡萄酒行业发展的作用，北京农学院组建以李德美研究团队为成员、联合葡萄酒领域骨干企业的“北京北农葡萄酒工程技术中心”，中心将深入开展研究，整合强化内外资源，推进科技成果向生产力转化，进一步增强对北京市葡萄酒行业的技术扩散、辐射和“窗口”服务的功能。
http://difang.gmw.cn/bj/2014-07/31/content_12269233.htm
