食品科学与工程学院举办第十七届大学生食品节

为持续打造彰显北农特色的“一院一品一节”文化品牌，不断丰富实践育人和文化育人载体，11月8日，食品科学与工程学院举办第十七届大学生食品节。相关职能处室负责人、兄弟院校和企业代表、学院近200名师生参加活动。

学院副院长丁轲在开幕式上致辞。青年教师凌梦琪带领180余名2024级新生进行入行集体宣誓，立志秉承“民以食为天，食以安为先”理念，模范践行职业道德，坚决遵守政策法规，矢志推动食品产业高质量发展，为健康中国建设贡献智慧和力量。

活动当天，校团委书记张卿和学生处副处长张海玲逐一参观了食品节各展位，详细了解了食品的制作过程和特色，对同学们的创意和热情给予了高度肯定。

在创意美食展示环节，同学们将传统食材与现代科技巧妙结合，打造出了一系列令人耳目一新的美食佳品：椰味盘挞，以其独特的椰香和酥脆的口感，让人一试难忘；发酵牛肉干，通过精心调控的发酵工艺，赋予了牛肉干更加丰富的风味层次和营养价值；“茉莉醉苹”酒与“葵见柚兰”酒，更是将花香与果香完美融合，创造出别具一格的饮品体验，老师和同学们赞不绝口。

“创新创意酒类产品竞赛”“食品安全检测竞赛”“创新创意食品竞赛”3个竞赛单元分别在不同场地开展，同学们就小组作品的特点、风味、制作方式等方面开展交流研讨，评委给予了指导性意见和建议。

在特色主题党日观摩活动中，学生党员逐一分享了自己的入党经历，并结合自身学习实践、服务保障重大活动、志愿服务等经历，引导大一新生自觉将国家需要和自身成长相结合，努力学习、坚持创新，积极参与社会实践活动、服务社会。

学院邀请嘉吉亚太食品系统公司总经理孙英北、北京大学公共卫生学院副教授张召锋分别围绕“食品产业发展趋势及食品专业学生职业发展规划”“膳食因素与人类健康”作主题报告。同学们纷纷表示受益匪浅，既对行业发展情况及自身未来发展有了更深入的思考与规划，也近距离感受了科学仪器在科学研究中的重要作用，进一步增加了专业自信。

闭幕式上，学院领导为大赛获奖学生颁奖。

下一步，学院将积极整合校内外资源，多渠道、全方位打造食品节特色育人品牌，进一步丰富校园文化，着力营造以文化人、以文育人，促进学生成长成才的育人良好环境。