今年74岁的杨老爷子，家住房山区韩村河镇七贤村，提起自己家种的“京农”红小豆，自嘲当了一辈子“地虫”的他，就像打开了话匣子。
“2009年，我的100亩地收了三万七千斤红小豆，最高亩产381斤，总收入十几万元。”杨大爷说，年轻时也种过小豆，亩产多在百十斤，产量远没有现在这么高。他由衷地对记者说，“这种地，甭管种啥啊，种子是第一位的。”
“民以食为天”，种以籽为先。去年底，北京市制定了种业发展“十二五”规划，把打造“种业之都”作为农业发展目标。今年4月，国务院发布了《关于加快推进现代农作物种业发展的意见》，进一步明确了种业“国家战略性、基础性核心产业”地位。
2014年，全球种业的盛会——“世界种子大会”将在北京举办。
种子的力量正日益凸显。
北京农学院小豆研究室的“五色小豆”实物全系色板，全国见过它的不过20余人。
“黑珍珠”小豆贵如金
很少有人会知道，小豆其实是一个专有名词，它是红小豆的一个学名。
红小豆，又名赤豆、赤小豆、红豆，古称赤菽等，英文名Red bean。总之它与“红色”有关。但是，小豆有没有其他颜色的呢？
如今，“五色小豆”，在北京农学院小豆科研团队的多年培育下，已变成现实。
白色、亮白、黄白、姜黄、橘黄、橘红、绿色、红色、黑色、花斑、灰花、红花——记者在北京农学院采访时，被小豆研究室濮绍京副教授亮出的小豆色板深深吸引。在书本大小的色板上沾满五颜六色的豆粒，共有12种颜色。
在另一块色板上，仅红色又细分为超浅红、浅红、鲜红、中红、中深红、深红6种。
“这个色板全国仅此一块。其中，纯黑、金黄两种色系的小豆品种，就出自北京农学院的育种专家，在全世界也属独有。”濮老师告诉记者。
白小豆制品晶莹剔透，在日本一直被奉为极品。但是，日本的白小豆，与我国京农白小豆难媲美。记者在北京农学院小豆研究室看到，日本白小豆普遍存在裂脐现象，籽粒干瘪。而京农白小豆，粒粒饱满，几乎看不到任何裂脐。
“现在见过五色小豆的人全国不超过50人，见过实物全系色板的人全国不过20余人。”说这话时，濮老师很是自豪。
不久前，记者电话采访了红小豆大客户日本北条制馅所大连分公司负责人刘天敏。他坦称，除了红、白两种外，日本目前还没有其他颜色的小豆。他自己，也只“在北京农学院金文林教授的研究室见过一次黑小豆。”
一个豆类品种真有这么稀罕?濮绍京说，就全国而言,目前“北农”培育的品种最全,即便如此,绿色小豆原种也只有20斤，金黄色小豆10来斤，白色小豆5斤，而黑小豆原种更少,仅有3斤，“堪称真正的‘黑珍珠’，价值可比黄金。”
一般来说，育成一个一般性小豆新品种至少需要7年，而育成某种特殊小豆新品种，则是可遇不可求。
15年前，金文林教授在实验中偶遇一个此前从没有人见过的材料。拿到手后，金教授如获至宝。历经10余年精心栽培、反复选育，最终培育出一个具有推广价值的珍稀品种。这就是今天的“黑珍珠”。
五色小豆的研究不仅丰富了小豆的色系，从营养学的抗氧化性分析看，绿小豆是红小豆的2.5到3倍，黑小豆又是绿小豆的3倍。
濮老师告诉记者，五色小豆大面积种植后，将进一步丰富人们的饮食类型与结构，在改善国人健康及为国家创造外汇等方面，具有广阔的前景。“按照一粒种子100—150倍繁殖速度计算，这一天不会太久。”
如今，南到云贵高原的贵州，北到中俄边境的黑河，都有北京小豆的身影，20年间全国累计推广种植80万亩。
五色小豆的育成，凝聚着金文林教授和科研团队的心血，由于积劳成疾，金文林教授于2007年4月因病辞世，年仅50岁。
作为国内进行小豆生物学全面研究的先行者，北京农学院的小豆研究获得过世界若干个“惟一”、“第一”，如今正在努力打造小豆产业“科研—种业—种植—加工—销售”的完整产业链。
青贮玉米身高超4米
“为了10万斤玉米种子，两家公司争了起来。”北京北农种业公司负责人不久前遇到一件“头疼事”。
3月下旬的一天，他接到吉林省一种子公司老板的电话，说要购买10万斤玉米种子。仅过一天，上海的一位老客户也打来电话，要求在已购进2万斤种子的基础上，再紧急追加10万斤。
“库存就只有10万斤了，到底给谁？”这位负责人犯了难，最后磨破嘴皮子做协调，双方才不情愿地“瓜分”了仅有的库存。
双方争购的是一种名叫“北农青贮208”的青贮玉米新品种。
“青贮玉米就是将玉米全株在适宜的收获期收割，经过粉碎，在厌氧条件下乳酸发酵，用作奶牛等动物的饲料。”“北农青贮208”的育种者——北京农学院潘金豹教授给记者介绍说。
紫花苜蓿被称为饲料皇后，青贮玉米则是饲料之王，是近乎完美的饲料。
早在1998年，潘金豹在美国做访问学者时，“看到欧美奶牛都在吃青贮玉米，而那时我们国家90%以上的奶牛还在吃秸秆。这就好比人家的奶牛吃‘大餐’，咱们的奶牛才刚解决温饱问题。”这让他深受震动。
“啥时候咱们国家的奶牛都能吃上青贮玉米？”让中国奶牛也吃上“营养餐”。回国后，潘金豹将研究课题的重点转向了青贮玉米。
从1999年开始，潘金豹和他的团队每年5月到10月，在北京进行青贮玉米的研究和育种；11月到次年4月，在海南育种。连续13个春秋从未间断。每年春节，恰值玉米授粉关键期，为了准确掌握育种材料的特性，年年春节他们都在海南度过。
功夫没白费。潘教授先后育成了5个青贮玉米优良品种，其中“北农青贮208”，因为高产、优质、早熟、持绿性好，先后被上海光明、内蒙古伊利、蒙牛等乳品巨头养殖场选中，目前全国累计推广面积达20万亩。
内蒙古一家种子公司种植“北农青贮208”，结果显示，单株最高4.12米，亩产最高6.9吨，生物产量（干物质）平均2200公斤/亩，比其他品种高出16%，优势明显。
青贮玉米长啥样？“比普通玉米整体大了一号”，潘教授给记者比划着。国外青贮玉米最高可以长到5米以上，国内最高纪录为4.5米，近似两层楼那么高。
如今，青贮玉米已成为国内一些大型养殖企业的主要粗饲料。记者在首农集团三元种业公司大兴区的一个奶牛场看到，这里的荷兰黑白花奶牛已吃上了青贮玉米的“营养餐”。
在一个覆盖着厚塑料布的巨大的青贮玉米池前，记者抓了一把发酵好的青贮玉米闻了闻，一股醇厚的酸香味扑鼻而来，难怪奶牛这么爱吃。“人都能吃”，一位工作人员开玩笑说。
说到奶牛吃青贮玉米的好处，养殖中心副经理李锡智介绍到，现在每头奶牛年产奶量比10年前提高了2617公斤，平均每天多产奶7公斤。评价奶质的乳脂率和乳蛋白这两个关键指标，也比过去有明显提高，而且牛奶的口感更好了。
据了解，目前国内70%以上的奶牛仍在吃黄贮（秸秆），这是导致奶牛产奶量低、牛奶品质差的一个重要因素。
“最优效、最经济、最安全”，潘教授连用三个“最”，强调推广青贮玉米的意义，“这是发展节粮型畜牧业的必由之路。”
“北农青贮208”深受内蒙古、吉林、上海等地的种植农户青睐。图为内蒙古景琪种子公司正在收割青贮玉米。
抗旱小麦不“喝水”
小麦不“喝水”，长势也不差。密云县农民胡跃农，今年就种了100亩“北农66号”耐旱小麦。
前些日子，记者再次来到老胡的麦地。一大片绿油油的麦田，跟清明节前记者第一次来时比，麦苗蹿高了20多厘米。
“自打去年10月份播种后到今天，我一水没浇过。去冬今春雨雪稀少，天旱的厉害，能长成现在这样，真是没想到”，老胡告诉记者。
在密云县十里堡镇庄禾屯村一带，老胡是个小有名气的种地能手，在他看来，小麦是一种特别喜欢喝水的作物，什么越冬水、返青水、拔节水、扬花水、灌浆水……
但是，北京地区缺水严重，根本没条件让小麦敞开了喝。
据本市水务部门提供的数据，北京人均水资源只有世界平均水平的1/8、全国平均水平的1/3左右。由于连年干旱，近年来全市可利用水资源量下降了1/3以上。
密云县优质农产品服务中心于雪峰介绍说，由于缺水，密云县小麦种植面积已从18万亩缩减至2万亩。有数据表明，近20年来，北京市冬小麦种植面积已从240万亩降至98万亩。
“不是不想浇麦子，现在是无水可浇。”老胡也很无奈。他家地头的那口50米深的机井，从2009年底就提不上水来了。
“有没有不‘喝水’的小麦？”去年10月份，又到了小麦播种时间，老胡到县乡种子站咨询。没想到，还真有这样的种子——“北农66、北农67”。
这种被俗称为不“喝水”的小麦，是由北京农学院康恩宽副教授选育成的旱作品种。康老师轻轻拔出一棵麦苗，抖着土粒，向记者道出它耐渴的“秘密”：
“你看，它根系发达，吸水范围更大，次生根深t地下40厘米，而普通小麦只有30厘米。你再看它的叶片形状，叶片窄小，可以减少水分蒸腾。叶面有一层倒刺形绒毛，就像防护盔甲，可以阻止虫子啃食，没了‘伤口’，受外界干扰少，水分就不易丢失。”
“这还只是表象特征，最主要的是品种本身的遗传基因——它的亲本中有个来自西藏的抗逆性很强的基因。”
“北京地区年降水量平均450毫米，这对于北农系列旱作小麦来说就够了，也就是说光靠融雪、雨水，小麦也能长得不错。因此，准确的叫法，应该是无灌溉小麦。”康老师对不“喝水”小麦这一说法有点“异议”。
种植不“喝水”小麦，给老胡带来了实实在在的经济利益。他算了一笔账，灌溉一次，每亩地水电费合计为20元，他的100亩地就要支出2000元钱，若按照惯例整个苗期最少也要浇3次水，仅浇水这一项，就得花费6000元钱。
而现在，眼看小麦就要收割了，他却一分未掏。这账，明摆着值。
站在北京市全局，还有更大的一笔账要算。
据测算，一亩地麦子灌溉一次用水约80立方米，按照灌溉3次计算，全年用水就是240立方米。种植不“喝水”的小麦，就意味着每年每亩地可节水240立方米。照此计算，全市近100万亩小麦年节水量高达约2.4亿立方米。
不“喝水”的小麦在密云县逐渐有了口碑，去年全县推广种植了3000多亩。“省事、节水、产量不低，面粉白，还好吃”，县龙耘种业公司负责人崔铁英说。“有的农民大老远跑来，点名就要这个麦种。”
“没水也行，有水更好。”康老师说。在正常浇水情况下，“北农66”北京最高亩产实收1056斤，河北最高亩产甚至高达1412斤。
除节水外，无灌溉小麦的生态作用也日渐显著。由于其耐旱耐寒性突出，对治理京郊地区冬春季节性地表裸露也具有明显优势。
“紧迫”的种子
从色彩斑斓的五色小豆，到两层楼高的玉米，再到不“喝水”小麦，北京的籽种产业，依靠科技含量和比较优势正在一步一步地进入人们的视野和生活。
其实，北京有推广价值的种植、畜禽、水产、林果花卉等籽种远不止这些……
据不完全统计，在全国3亿多亩玉米种植面积中，北京品种占了1/10，华北冬小麦4000万种植面积中北京品种占了1/4，北京祖代蛋种鸡全国市场占有率20%，良种奶牛冻精、祖代肉种鸡、虹鳟鱼苗种、鲟鱼苗种全国市场占有率也都在40%以上。
然而，在籽种领域，一场激烈的市场竞争:悄然打响，而且不分国界。
目前，“洋”瓜果、蔬菜已占据了国内高档瓜果蔬菜50%以上的市场份额。就连黄瓜、西红柿、辣椒、菜花、茄子这些普通的大路菜，也都有“洋”出身。
同样的还有花卉产业，大批人们没见过、叫不上名字的奇花异草，都来自遥远的异国他乡。
近日，农业部种植业管理司副司长马淑萍透露，目前共有35家跨国种业在中国注册登记。
中国是大豆的原产地，世界第一大种子公司美国孟山都公司利用上海附近的一种野生大豆材料，培育出一种“高产大豆”，并据此申请专利。市农业局总农艺师郑渝撰文指出，我国已经出现“种中国豆，侵美国‘权’”的被动情形。
面对种业市场的国际竞争，如何应对，摆在政府决策者和有关单位面前。
北京在2010年底，通过了《北京种业发展规划》（2010—2015），把打造“种业之都”视为根本目标，逐步形成中国种业科技创新中心和全球种业交易交流服务中心。
按照规划，预计到2015年，北京种业总销售额将超过85亿元，每年可为京郊农民创收超过4亿元。留给我们的只有4年的时间，这是一个并不遥远的“大”目标。
郑渝透露，经过几十年的建设发展，北京已初步确立了在全国种业发展中的重要地位——即全国种业的科技创新中心，种业企业的聚集中心，全国种业的交易交流中心，搭建了种业发展服务平台。
目前，北京涉农科研院所全国最多，研发机构80多家；科研力量最强，专业育种者1000多人。此外，本市保存的国家级种质资源达到39万份，居世界第二位。
在全国种业前10强中，有4家北京企业。全球10强种业巨头，有8家在北京建立研发或分支机构。北京种子大会已成功举办了18届，这些为北京籽种产业的发展注入了底气。
面对本市种业存在的主要问题，郑渝并未回避，一是种业发展的规模尚小、带动能力弱；二是种业创新的体制机制亟须完善；三是促进种业健康可持续发展的大环境尚待优化。
2014年，世界种子大会将在北京举办，北京“种业之都”的建设，已经进入倒计时。
http://bjrb.bjd.com.cn/html/2011-05/23/content_404279.htm
