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2014世界葡萄大会刚刚在北京延庆落幕，北京农学院作为唯一一家高校，参加了其中的国际葡萄酒博览会。该校是如何利用科研优势，服务葡萄及葡萄酒产业的呢？记者上周进行了一番探访。
农民称他“葡萄晁”
作为一所都市型现代农业农林高等院校，北京农学院近年来对接葡萄及葡萄酒产业发展需求，全方位开展葡萄种植、葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域的教育科研与社会服务工作，解决了一批“种、酿、藏、品、鉴”等葡萄酒产业链环节中的关键技术问题。
葡萄设施栽培可以提早或延迟葡萄的采收上市，防止各种不良气候对葡萄生产的影响，显著提高葡萄栽培效益。但是在田里忙碌的农民如何才能迅速掌握新型栽培技术呢？北京农学院的专家们“出马”了。
作为中国农学会葡萄分会会长、中国农业专家咨询团专家，年过七旬的晁无疾教授和葡萄打了50多年交道，随时都有来自全国甚至是国外的电话和邮件，向他请教葡萄问题。
只要农民有需要，时间允许，晁无疾都有求必应，即使顶着烈日，他也会蹲在葡萄架前，手把手教农民学习最新技术，几乎每一种设施葡萄栽培技术的指导团队中都活跃着他的身影。他还制作了数万张手掌般大小的纸片，有剪报，也有手写的文字，摘录了专业文章的要点和心得，还有用彩色圆珠笔画的解析图，以供随时翻看。
晁教授对葡萄非常痴迷，大部分时间都穿梭在葡萄藤下、实验室和葡萄技术书堆里，长期坚持葡萄种植技术的示范推广。很多个节假日，他都忙着在农村办学习班，尽管已经退休10多年，但他没有休过一天假。
七八九月是葡萄界最忙的时节，他今年的日程又已排满。见到他的时候，晁教授刚从葡萄基地回来，坐在实验室的电脑前浏览文件。他衣着朴素，一双黑色的鞋子上还带着葡萄地里带来的泥土。“我和葡萄朝夕相处了50多年，我就是葡萄，葡萄就是我。”由于他在葡萄种植技术推广等方面的显著成绩，晁教授获得农业部全国农村先进科技工作者奖等省部级以上奖励15次，农民称他为“葡萄晁”。
选酒选到腿抽筋
在北京农学院，还有多位专家与晁教授一起，长期坚持示范推广葡萄种植技术。他们还编著了《葡萄优质安全栽培技术》等17部葡萄科技著作，供果农在发展葡萄设施栽培中应用和参考。学校还主持制订了葡萄栽培技术农业行业标准和地方行业标准，制作发行相关电教片。
在葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域，北京农学院李德美副教授指导酿制的贺兰晴雪-加贝兰赤霞珠干红葡萄酒，在醇鉴世界葡萄酒大赛中被评为最佳波尔多混酿葡萄酒，指导酿造的“加贝兰”葡萄酒获得伦敦葡萄酒国际大赛国际特别金奖；在葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）“全球十佳葡萄酒商业奖”评选活动中成为唯一入选的中国人；2013年12月，世界权威酒业媒体《酒饮商务》（The Drinks Business）发表“全球10大最具影响力酿酒顾问”文章，李德美榜上有名，因为他为宁夏、新疆以及北京的多项酿酒合作项目做出贡献，让世界葡萄酒界认识了“中国面孔”，大振了中国乃至整个东方葡萄酒市场的士气。
近20年，李德美花费了相当多时间，参观学习、指导酿酒、开展讲座、培训授课，全身心投入到与葡萄酒有关的各种活动中，他还通过微博、微信、博客等新媒体方式传播葡萄酒知识。有一年，他参加在上海举行的“随时随意波尔多葡萄酒推介活动”，需要在3天内从393款酒中选出100款，既要闻气味，还要品尝味道，繁忙紧张的工作，让他累到腿抽筋，他却甘之如饴。
李德美还组建起国内第一支规范的葡萄酒种植酿造队伍，主持和参与了多项国家级和地区级葡萄酒研究项目，并在多家行业媒体开设专栏，传播葡萄酒相关知识和文化。在即将举办的世界葡萄酒巅峰大赛上，李德美将带着他的两款葡萄酒——“珍藏赤霞珠干红”和“珍藏霞多丽干白”参赛。
